クルミぶどう

「くるみレーズン」を改良しました。
「クルミぶどう」です。


酵母や製法を変えて、やっとできました！




最近、一つ一つのパンを見直していますが、
一つのパン生地を作るのに、今までの数倍の時間が
かかるようになりました。


それにより、パンの種類が以前より少なくなっています。
でも、一つ一つの生地、大切に、真剣に作りたいと思います。








＜原材料＞
小麦（国産）・ライ麦（有機）・自家製酵母（レーズン）
・レーズン（有機）・クルミ（有機）・塩（海の精）